河南半山柿农酒业有限公司，坐落于洛阳市洛宁县底张乡草庙岭村，是目前国内为数不多资质齐全的非遗柿子酒生产厂家，是目前高度柿子酒品类中产能较大、原酒储备较多、并具有丰厚历史文化底蕴的企业之一，是中国柿香型酒标准首创者和开山品牌。

董事长何秀芝女士是何氏酿酒第五代非遗传承人，何氏酿酒取伏牛山优质红柿，配以古法工艺，所酿之酒口感清冽，果香四溢，唇齿留芳，柿香风格显著，饮后不伤胃、不口干、不上头，第二天不宿醉不头疼，其具有一定的养生保健之功效，自推出以来深受市场好评，是公司核心拳头产品。

半山柿农酒业自2019年落户底张乡以来，经过3年持续建设于2022年完成基础建设并取得酒类生产资质，2022年当年酿造柿子酒50余吨，2023年生产柿子酒100 余吨；2024年生产柿子酒150余吨；累计收购柿子鲜果2000吨以上。加之2022年之前储备，酒厂现老酒储量达到500吨以上。严选红柿 整颗入窖河南半山柿农酒业有限公司位于豫西山区的洛宁县，“七山二塬一分川”的地理面貌构成了优质好柿成长的土壤。皮薄、肉细、汁多、核少、色红、味甜，优质的品质让洛宁好柿名满九州。“伏牛山”每年霜降过后，一串串火红的柿子像灯笼挂满枝头，远远望去，满山遍野，像晚霞照映了整个田野。

何氏酿酒采用传统酿造工艺，不添加柿子以外的成分，把优质柿子整颗粉碎（不去蒂、不去皮、不去核），经过发酵和蒸馏萃取果酒。经此工艺酿造的柿酒既能够保持柿子原有果香及营养成分，又能够成就柿酒的清冽与甘甜，还有养生保健之功效，是酒中佳品。